Impianti Pilota per la Tecnologia del Riscaldamento Ohmico
Emmepiemme S.r.l. offre impianti pilota all’avanguardia, progettati per consentire alle aziende alimentari di testare e validare i processi di riscaldamento ohmico. Le nostre strutture, situate presso la Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari (SSICA) a Parma, rappresentano l’ambiente ideale per eseguire prove su una vasta gamma di prodotti alimentari.
Questi impianti pilota sono in grado di lavorare fino a 100 kg/h a temperature fino a 140°C, gestendo particelle solide fino a 10 mm e adatti al trattamento di liquidi e fluidi ricchi di proteine.
I prodotti possono essere confezionati in sacche asettiche o riempiti a caldo, in base alle esigenze specifiche.
Soluzioni Personalizzate
per Impianti Pilota
Conoscendo la varietà di esigenze dell’industria alimentare, Emmepiemme progetta e realizza impianti pilota su misura. Che si tratti di un impianto asettico per particelle di grandi dimensioni con capacità fino a 1 tonnellata/ora, o di un sistema per il trattamento di liquidi e fluidi proteici, le nostre soluzioni sono adattabili e scalabili.
Oltre 20 impianti pilota semi-industriali sono stati installati presso centri di ricerca pubblici, università e aziende leader del settore alimentare, sia in Italia che all’estero, a conferma del nostro impegno per l’innovazione e la qualità.
Gli impianti pilota di Emmepiemme integrano una serie di funzionalità avanzate per garantire un processo efficiente e flessibile.
Utilizzo di moduli di alimentazione switching con potenza nominale fino a 60 kW.
Regolazione automatica o manuale della tensione per adattarsi alla conduttività dei diversi prodotti.
Costituiti da tubi isolanti ed elettrodi anulari in serie, per un riscaldamento uniforme.
Gestione di sezioni libere e diametri fino a 30 mm e oltre, per una vasta gamma di consistenze e dimensioni.
Condotti modulari configurabili per pezzi di grandi dimensioni, paste, liquidi e fluidi ad alto contenuto proteico.
Per valutazioni preliminari e test su piccola scala, Emmepiemme propone celle ohmiche da laboratorio, progettate per misurazioni di conduttività e simulazioni di processo.
Queste unità sono in grado di trattare quantità di prodotto fino a 1 kg, consentendo cicli completi di trattamento per osservare il comportamento del prodotto e ottimizzare i parametri di processo prima della scalata industriale.
I sistemi pilota Emmepiemme sono stati adottati da importanti industrie alimentari internazionali nei propri centri di ricerca e sviluppo, sia in Italia che nel resto del mondo.
Inoltre, gli impianti pilota trovano impiego anche in università e istituzioni pubbliche di ricerca e sviluppo, a conferma della loro versatilità e affidabilità.
